1960年代金門舊影─救濟物資發放現場(65)

拍攝時間:1959年至1960年期間。

此張照片拍攝於金門。當地的居民正在使用古早的秤子秤量物資,以進行公平的配給。1948年,美國國會通過「援外法案」,中華民國成為美援受惠國之一。同時,美國為紓解糧食過剩的問題,也大量向受援國輸送美國剩餘糧食。1959年至1960年,薛培德來台參與美援物資的農村救濟活動,這些物資大多為麵粉、小麥、脫脂奶粉、粗粒玉米粉、食用油等。當時的台灣傳統飲食鮮少看到麵食的蹤跡,然而隨著美援時代的開始,臺灣逐步發起麵食推廣活動,麵食文化遂於臺灣蓬勃發展。

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