街邊攤商(96)

拍攝時間:1959年至1960年期間。

一名老人在路邊販賣著炸棗,炸棗其實就是經過油炸的糯米糰,為澎湖傳統的油炸民間小吃。炸棗上灑有芝麻,不同顏色的芝麻則用來區分不同的內餡:黑芝麻代表紅豆;白芝麻代表花生;黑白芝麻皆灑的無內餡;沒有芝麻的便是綠豆。

澎湖人通常會在訂婚嫁娶、廟會節慶或是新屋落成等重要的特定日子訂作大量的炸棗分送給親朋好友,象徵吉祥和喜氣。人們也會向未婚男子說:「什麼時候要請吃炸棗啊?」來詢問成年男子何時結婚。炸棗的大小也會因人與人之間的親疏遠近而有所不同,較為親近的親戚,拿到的炸棗也比較大顆。

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