1960年代金門戰地風情(85)

拍攝時間:1959年至1960年期間。

拍攝地點:金門縣。

金門縣鄉村裡的一厝民宅中,一名男子驅動著石磨磨製豆漿,豆子放在兩圓盤中間,清水從圓盤上頭注入,隨著圓盤的轉動,汁液隨著豆子被輾磨而流出,與水混合成豆漿,相片中的石磨下盤在黑白相片中顯得白亮便是因為豆漿流在上頭。

磨製豆漿的石磨除了製作豆漿外亦可磨製麵粉、米粉,農村裡多半會有這類器具,在一些河流經過的農村則會有水車驅動的石磨。 金門居民傳統以漁業、農業維生,因四面環海故漁業較為發達,農業則因當地缺乏水源而備受限制。此外,金門的製鹽產業也曾相當興盛,金門縣金沙鎮便保有幾座曬鹽場(轉型為觀光、文化保存)。

總共有 28 次閱覽, 本日有 1 次閱覽